Nullable (por exemplo, Nullable(String)) cria uma coluna separada do tipo UInt8. Essa coluna adicional precisa ser processada sempre que um usuário trabalha com uma coluna Nullable. Isso resulta em uso adicional de espaço de armazenamento e quase sempre afeta negativamente o desempenho.
Para evitar colunas Nullable, considere definir um valor padrão para essa coluna. Por exemplo, em vez de: